Up next in 10
TRM218U Tarımsal Pazarlama 2025 Yaz Okulu Soruları
https://lolonolo.com/2026/05/02/trm218u-tarimsal-pazarlama-2025-yaz-okulu-sorulari/
https://lolonolo.com
Show More Show Less View Video Transcript
0:00
Merhaba. Bu detaylı incelememize hoş
0:02
geldiniz. Bugün geleneksel çiftçiliği
0:05
alıp tüketici odaklı, modern ve devasa
0:07
bir tarım işletmesine dönüştürmenin
0:09
sırlarını konuşacağız. Bu bir nevi
0:12
ustalık sınıfı olacak. Tarladan sofraya
0:14
uzanan o meşhur yolculuğun ardındaki
0:17
stratejileri adım adım kaynaklarımızın
0:19
ışığında çözeceğiz. Eğer işin
0:22
felsefesinden girip operasyonların en
0:24
ince detayına kadar inmeye hazırsanız
0:26
hiç vakit kaybetmeyelim. Hadi
0:28
başlıyoruz. Bugünkü yol haritamız gayet
0:31
net. Önce tarımsal pazarlama zihniyetini
0:33
ele alıyoruz. Sonra strateji ve
0:35
bölümlendirmeye geçeceğiz. Ardından
0:37
sahaya inip operasyonlar ve finansman
0:39
tarafına bakacağız. En sona etik ve
0:42
meşhur 4 piyle bu yapıyı nasıl
0:44
koruyacağımızı konuşup toparlayacağız.
0:46
Bölüm 1. Tarımsal pazarlama zihniyeti.
0:50
Peki işin psikolojisiyle başlayalım.
0:52
Üretimin o eski katı kurallarından
0:55
bugüne nasıl geldik? Gelin bu büyük
0:57
değişimin içine hep birlikte dalalım.
1:00
Baktığınızda tarihsel değişimin hızı
1:02
gerçekten inanılmaz. 1900'lerde her şey
1:05
sadece verimlilikten ibaretti. Ne kadar
1:07
çok üretirsek o kadar iyi diyorduk.
1:10
Sonra 1950'lerde işin rengi değişti.
1:13
Elimizdeki devasa ürünü piyasaya
1:15
acımasızca itmeye yani sadece satmaya
1:17
odaklandık. Ama asıl devrim 90'larda
1:20
koptu. Artık sadece üretmek yetmiyordu.
1:23
Tüketicinin ne istediğini sormaya
1:25
başladık. İşte pazarlama tam olarak
1:27
buydu. Bugünse çok daha olgun bir
1:29
noktadayız. Toplumsal pazarlama yani
1:32
mesele sadece müşteriyi mutlu etmek
1:34
değil. Toplumun genel refahını da
1:36
gözetmek. Şunu çok net söyleyeyim.
1:38
Tüketicinin ve toplumun ne istediğini
1:40
umursamayan, "Ben üretirim nasılsa
1:42
satılır." diyen bir işletmenin bugünün
1:44
dünyasında hayatta kalma şansı sıfır.
1:47
Kesinlikle sıfır. İşte bu modern
1:49
toplumsal zihniyeti harika bir şekilde
1:52
özetleyen bir konsept var. Kent tarımı.
1:54
Düşünsenize kilometrelerce uzaktaki
1:57
tarlaları beklemiyorsunuz. Şehrin tam
1:59
kalbinde, çatı aralarında veya boş
2:02
arazilerde doğrudan taze gıda
2:04
üretiyorsunuz. Peki bu neden bu kadar
2:06
devrimsel? Çünkü mesele sadece para
2:08
kazanmak değil. İnsan sağlığını
2:10
koruyorsunuz. Çevreye fayda
2:12
sağlıyorsunuz ve o soğuk beton yığınları
2:14
arasında sıcacık bir sosyal ağ
2:16
kuruyorsunuz. Çok boyutlu değer yaratmak
2:19
tam olarak budur. Bölüm 2. Stratejik
2:22
planlama ve pazar bölümlendirme.
2:24
Zihniyetimizi güncelledik. Harika. Şimdi
2:27
bize kurşun geçirmez sağlam bir plan
2:29
lazım. Çoğu işletme nerede hata yapıyor
2:32
biliyor musunuz? Oturur oturmaz hemen
2:34
taktiklere, günlük hedeflere atlıyorlar.
2:36
Kesinlikle büyük bir hata. Herhangi bir
2:38
uzun vadeli planlamanın ilk ve
2:40
tartışmasız en önemli adımı misyon ve
2:43
vizyon belirlemektir. Siz kimsiniz?
2:45
Neden varsınız? Gelecekteki o büyük
2:47
hayaliniz ne? Bunları tanımlamadan
2:49
nereye gideceğinizi nasıl bilebilirsiniz
2:51
ki? Taktikler her zaman sonra gelir.
2:54
Önce sağlam bir temel atacaksınız.
2:56
Temeli attık. Peki bu ürünleri kime
2:58
satacağız? Kabul edelim. Dünyadaki
3:00
herkese aynı anda hitap edemezsiniz.
3:02
Böyle bir dünya yok. Pazarınızı belirli
3:04
özelliklere göre bölümlere ayırmanız
3:06
yani segmentlemeniz şart. Mesela dev bir
3:08
markanın Türkiye'ye gelip sadece bizim
3:10
damak tadımıza uygun yöresel çaylar
3:12
çıkarması müthiş bir coğrafi
3:14
bölümlendirmedir. Ya da gurmeler için
3:16
ayrı macera arayanlar için bambaşka ürün
3:19
paketleri sunmak. Buna da
3:20
farklılaştırılmış strateji diyoruz. Hah
3:22
bu arada hazır lafı geçmişken şunu da
3:24
düzelteyim. Şu meşhur konumlandırma lafı
3:26
var ya o öyle devasa bir makro strateji
3:28
falan değil. Sadece bu süreçte
3:30
kullandığımız spesifik mikro düzeyde bir
3:32
taktik. O kadar. Bölüm 3. Operasyonlar
3:35
değer ve finansman. Artık planlama
3:37
masasından kalkıp ellerimizi biraz
3:39
toprağa bulama vakti. Sahaya iniyoruz.
3:42
Operasyonları anlamak için Michael
3:44
Porter'ın değer zinciri bize adeta bir
3:47
harita sunuyor. Bir yanda üretimin
3:49
kendisi, lojistik, satış var. Bunlar
3:52
ürünle doğrudan teması olan temel
3:54
faaliyetler. Peki ya eğitim veya insan
3:57
kaynakları? Sektörde bunların da temel
3:59
faaliyet olduğunu sananlar var ama
4:01
kesinlikle değiller. İnsan kaynakları
4:03
veya çalışan eğitimleri tamamen
4:05
destekleyici faaliyetlerdir. Sadece o
4:07
temel çarkların sorunsuz için
4:09
sistemi yağlarlar. Hazır değer demişken
4:12
şu katma değer meselesini bir
4:13
netleştirelim. Bir ürüne fiziksel bir
4:16
değer katmak istiyorsanız onu
4:18
işlersiniz, ambalajlarsınız, şeklini
4:20
değiştirirsiniz. Bunlar ürüne gerçek
4:22
somut bir fayda katar. Peki ya reklam?
4:25
reklam ürünü fiziksel olarak daha iyi
4:28
yapar mı? İmkanı yok. Bir elmayı daha
4:30
sulu yapmaz. Reklamın tek yaptığı
4:33
müşterinin zihninde o ürüne karşı
4:35
psikolojik bir arzu, bilişsel bir talep
4:38
yaratmaktır. Bu ayrımı anlamak işin
4:40
ilüzyonunu çözmek için gerçekten çok
4:42
önemli. Tabii tüm bu çarkların
4:45
için sürekli bir hammadde akışına
4:47
ihtiyacınız var. İşte satın alma işlevi
4:49
tam da bu noktada devreye giriyor.
4:51
İşletmenin neye ihtiyacı var? Pazardaki
4:54
en iyi kaynak nerede? Doğru fiyattan o
4:56
el sıkışmayı nasıl yaparız? Bu sadece
4:58
basit bir alışveriş değil. Bu işletmenin
5:01
kelimenin tam anlamıyla nefes borusudur.
5:03
O boru tıkanırsa tüm sistem anında
5:05
çöker. Peki durun bir saniye. Tüm bu
5:08
devasa operasyonların parası nereden
5:11
çıkıyor? Eskiden cevap çok basitti. Ya
5:14
kendi cebinizden yerdiniz ya da gidip
5:16
bankadan aylar süren bir kredi
5:17
kovalardınız. Ama bugün oyun tamamen
5:20
değişti. Dijital ticaret platformlarını
5:23
düşünün. Çiftçiyle dünyanın öbür
5:25
ucundaki yatırımcıyı aradaki tüm o
5:27
hantal bürokrasiyi atlayarak saniyeler
5:29
içinde buluşturuyorlar.
5:31
Kriptofonlamalar, dijital ağlar, eski
5:33
usul banka kredilerinden ışık hızındaki
5:35
bir dijital ticarete geçtik adeta. Gerçi
5:39
her şey o kadar da dijital ve parlak
5:41
değil. Tarım gibi bir ülkenin bel kemiği
5:43
olan stratejik sektörler çoğu zaman
5:46
sağlam bir devlet desteğine yani
5:47
süvansiyona ihtiyaç duyar. Bu
5:50
maliyetleri düşürmek ve üreticiyi ayakta
5:52
tutmak için verilen karşılıksız bir can
5:54
simidir. Bu arada küçük bir not. Finans
5:56
dünyasında çok duyduğumuz o havalı net
5:59
bugünkü değer kavramı var ya o gökten
6:01
inen sihirli bir fon falan değil. Sadece
6:03
o yatırımın mantıklı olup olmadığını
6:05
anlamak için masada kullandığımız basit
6:07
bir matematik formülü. Hepsi bu. Peki
6:10
stratejiyi kurduk, ürünleri çıkardık,
6:12
parayı da bulduk. Ama burada biraz durup
6:15
kendimize o zor soruyu sormalıyız. Acaba
6:17
bu sistemde etik sorunlar tam olarak
6:20
nerede yaşanıyor? Sistem nereden açık
6:22
veriyor? İşin biraz karanlık yüzüne
6:24
geçmeye ne dersiniz? Bölüm 4. Etik ve
6:27
4B. Sizi baştan uyarayım. Etik dediğimiz
6:31
şey sadece felsefe kitaplarında yazan
6:33
süslü cümlelerden ibaret değildir.
6:35
Tamamen gerçek dünyadaki sahada
6:37
attığımız adımlarla ilgilidir. Hunt ve
6:40
Witeller modeli bu konuda resmen turneyi
6:42
gözünden vuruyor. Diyor ki ahlaki
6:44
kararlarımız tamamen algı
6:46
farklılıklarımıza dayanır. Şöyle
6:48
düşünün. Birimiz için son derece zekice
6:50
ve tamamen yasal olan bir ticari hamle,
6:52
bir başkası için acımasız ve ahlaksızca
6:54
bir hareket olarak algılanabilir. Doğru
6:56
ve yanlış o anki kişisel ve kültürel
6:59
merceğimizden nasıl baktığımıza göre
7:01
değişiyor. İnsan doğası işte oldukça
7:03
karmaşık. Teoriyi bırakıp masadaki somut
7:06
araçlara gelirsek karşımızda
7:08
pazarlamanın kalbi o meşhur 4P duruyor.
7:11
Ürün, fiyat, dağıtım ve tutundurma.
7:14
Bunların hepsi işletmenin kontrolünde
7:16
olan eşit ağırlıklı taşlar. Hemen bir
7:19
efsaneyi daha çürütelim. Bazen süreç
7:21
diye bir kavramın da buna dahil
7:23
edildiğini duyarsınız. Yanlış. Süreç bu
7:25
çekirdek dörtlüğe ait değildir. O daha
7:28
çok hizmet pazarlamasındaki
7:29
genişletilmiş 7P modelinin bir
7:31
parçasıdır. Özümüz sadece bu dörtlüdür.
7:35
İşte etik krizlerde tam olarak bu dört
7:37
unsurun içinde patlıyor. Ürün mü? Bozuk
7:39
gıdayı bile bile piyasaya sürmek. Fiyat
7:42
mı? Gizli manipülasyonlarla fiyatları
7:44
şişirmek. Dağıtım kısmında çiftçiyi ile
7:46
tüketici arasındaki aracıları insafsızca
7:48
sömürmek veya tutundurma boyutunda
7:51
insanları göz göre göre kandıran
7:52
aldatıcı reklamlar yapmak. Ve burada en
7:55
önemli noktaya geliyoruz. Bu denklemde
7:57
tüketici hiçbir zaman etik ihlalin
7:59
sebebi veya yaratıcısı değildir.
8:01
Tüketici her zaman istisnasız bir
8:03
şekilde bu haksızlığın dışarıdaki
8:05
mağdurudur. Ve böylece bu harika
8:08
incelememizin sonuna geldik. Tarlaya
8:10
atılan ilk tohumdan sofradaki son tabağa
8:13
kadar o devasa yolculuğu en ince
8:15
ayrıntısına kadar çözdük. Üretim odaklı
8:18
eski zihniyetten toplum odaklı modern
8:20
vizyona nasıl geçildiğini, finansman
8:22
çarklarının ve işin etik boyutunun nasıl
8:24
çalıştığını gördük. Şimdi asıl soru şu.
8:28
Bu kadar şeyi öğrendikten sonra sizin
8:30
tarım stratejiniz yarının o inanılmaz
8:33
bilinçli ve talepkar tüketicisine nasıl
8:35
uyum sağlayacak? Eski alışkanlıklara mı
8:37
tutunacaksınız yoksa tüm süreci baştan
8:40
mı yaratacaksınız? İncelememize
8:42
katıldığınız için çok teşekkürler. Bir
8:44
sonraki derinlemesine analizimizde
8:46
görüşmek üzere. Meraklı kalın.